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构思一个实验方案,用以检测食品内亚硫酸盐的含量

时间2023-06-05 11:45:54 提问来自 山东省青岛市 的网友 分类创作 浏览325
实验步骤: 1.准备样品:选择需要测定亚硫酸盐含量的食品样品,如蔬菜、水果、肉类等,取适量样品,将其洗净并切碎。 2.制备试剂:将硫酸钠和硫酸铜分别称取0.5克,加入100毫升蒸馏水中,搅拌均匀,制备硫酸钠-硫酸铜试剂。 3.测定样品中亚硫酸盐含量:取适量样品,加入50毫升蒸馏水中,搅拌均匀,过滤掉固体残渣,取10毫升滤液加入试管中,加入2毫升硫酸钠-硫酸铜试剂,搅拌均匀,放置5分钟,观察试管中是否出现蓝色沉淀。如果出现蓝色沉淀,则说明样品中含有亚硫酸盐。 4.计算亚硫酸盐含量:根据试剂的配方和反应方程式,计算出样品中亚硫酸盐的含量。 注意事项: 1.实验过程中要注意安全,避免接触试剂和样品。 2.样品的选取要具有代表性,避免样品中含有其他物质干扰实验结果。 3.实验中要严格按照试剂的配方和反应方程式进行操作,避免误差的产生。

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