配餐对象,女,51岁,身高175,体重65公斤,舞蹈演员,请确定其能量和营养素目标,编制一日营养食谱,每样食物重量精确到g
能量目标:1800-2000千卡
营养素目标:
蛋白质:70-80克
脂肪:50-60克
碳水化合物:200-250克
纤维素:25克
钙:1000毫克
铁:18毫克
维生素A:800微克
维生素C:75毫克
维生素E:15毫克
一日营养食谱:
早餐:
燕麦片(40克)、牛奶(200毫升)、鸡蛋(1个)、全麦面包(1片)、黄瓜(50克)、番茄(50克)
能量:约500千卡
营养素:蛋白质20克,脂肪18克,碳水化合物60克,纤维素5克,钙200毫克,铁2毫克,维生素A400微克,维生素C30毫克,维生素E3毫克
上午加餐:
苹果(1个)、核桃(20克)
能量:约200千卡
营养素:蛋白质3克,脂肪12克,碳水化合物25克,纤维素5克,钙30毫克,铁1毫克,维生素A50微克,维生素C10毫克,维生素E2毫克
午餐:
鸡胸肉(100克)、米饭(100克)、西兰花(100克)、胡萝卜(50克)、豆腐(100克)
能量:约500千卡
营养素:蛋白质30克,脂肪5克,碳水化合物60克,纤维素8克,钙300毫克,铁3毫克,维生素A500微克,维生素C50毫克,维生素E3毫克
下午加餐:
酸奶(200毫升)、杏仁(20克)
能量:约200千卡
营养素:蛋白质8克,脂肪10克,碳水化合物20克,纤维素0克,钙300毫克,铁1毫克,维生素A100微克,维生素C0毫克,维生素E2毫克
晚餐:
三文鱼(100克)、土豆(100克)、芦笋(100克)、蘑菇(50克)、面包(1片)
能量:约500千卡
营养素:蛋白质25克,脂肪15克,碳水化合物50克,纤维素10克,钙200毫克,铁3毫克,维生素A800微克,维生素C25毫克,维生素E3毫克
晚上加餐:
燕麦饼干(2片)、牛奶(200毫升)
能量:约200千卡
营养素:蛋白质8克,脂肪8克,碳水化合物30克,纤维素2克,钙300毫克,铁1毫克,维生素A100微克,维生素C0毫克,维生素E2毫克
总能量:约2100千卡
总营养素:蛋白质94克,脂肪68克,碳水化合物265克,纤维素50克,钙1330毫克,铁11毫克,维生素A2050微克,维生素C165毫克,维生素E15毫克
创作工场
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