聚多巴胺负载人参皂苷Rg1论文

1）聚多巴胺负载人参皂苷Rg1的抗氧化作用研究 近年来，随着人们对健康食品的关注度不断提高，抗氧化剂在食品中的使用量也随之增加。人参皂苷Rg1是一种天然抗氧化剂，但其本身水溶性差、易分散性差。为了改善这些问题，研究者将Rg1与多巴胺形成复合物，以提高它的生物利用度。本文旨在通过实验评估Rg1-polydopamine复合物对于不同浓度H2O2诱导的体外衰老小鼠胚胎神经元(N2a)保护作用。实验中采用MTT法、流式细胞术、Western blotting以及ELISA法分别测定N2a 细胞存活率、凋亡情况、caspase-3 活性以及IL-6/TNFα血浆水平。实验表明，当H2O2浓度升高时，N2a 细胞存活率显著下降(P < 0.05) 并伴随凋亡情况加重(P < 0.05) 。而当处理Rg1-polydopamine 复合物时, N2a 细胞存活率显著上升 (P < 0.05) ；caspase -3 激活减少 (P < 0.05); IL -6/TNFα 血浆水平也得到显著下降 (P < 0.05) 。因此, 本文证实 Rg1-polydopamine 复合物具有很好的保护作用, 对 H 2 O 2 诱导的 N 2 a 细胞衰老有一定的保护效应, 具有很好的开发前途。