蛋挞产品介绍

蛋挞是一种源自葡萄牙的甜点，以其酥脆的塔皮和浓郁的蛋液馅料而闻名。以下是对蛋挞产品的详细介绍： 1. 产品名称：葡式蛋挞 2. 主要原料：鸡蛋、砂糖、牛奶、黄油、低筋面粉、香草精等。 3. 产品特点： a) 外皮酥脆：蛋挞的外皮由黄油和低筋面粉制成，经过烘烤后形成一层酥脆的口感。 b) 蛋液浓郁：蛋挞的内馅主要由鸡蛋、砂糖和牛奶制成，经过烘烤后形成一种浓郁的口感。 c) 香草香气：蛋挞中加入了香草精，使其具有一种特殊的香气。 4. 营养价值： 蛋挞富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，是一种营养丰富的甜点。 5. 制作工艺： a) 制作塔皮：将低筋面粉、黄油、砂糖等原料混合均匀，揉成面团，放入冰箱冷藏备用。 b) 准备蛋液：将鸡蛋、砂糖、牛奶、香草精等原料混合均匀，过滤去除蛋液中的杂质。 c) 烘烤蛋挞：将塔皮擀平，放入蛋挞模具中，倒入蛋液，放入烤箱烘烤至蛋液凝固即可。 6. 食用方法： 蛋挞可以直接食用，也可以搭配冰淇淋、奶油等食材一起食用，口感更佳。 7. 保存方法： 蛋挞应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，以免影响口感。如需长时间保存，可将蛋挞放入冰箱冷藏。 8. 注意事项： a) 蛋挞的塔皮不宜过厚，否则会影响口感。 b) 烘烤蛋挞时，要注意观察蛋液是否凝固，以免烤焦。 c) 蛋挞中的香草精可以根据个人口味适量增减。