小白菜中谷氨酸的含量 详细点
小白菜中谷氨酸的含量，根据不同品种和生长季节的不同，其含量也会有所差异。根据《食品中营养成分及其分析方法》（第四版）中的数据显示，小白菜干物料中的谷氨酸含量为2.13%~3.25%。
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