在坡度15度以上的地块种植作物，有哪些措施可以促进保水保肥？并阐述其原因

1. 定期进行深耕：深耕能够将土壤中的水分和养分向深层土壤输送，从而促进作物的生长。 2. 加强施肥：用有机肥料、化学肥料、微量元素等来补充土壤中的水分和养分，促进作物生长发育。 3. 调整种植密度：选择合适的种植密度可以减少水分流失，避免土壤干旱。 4. 防止侵蚀：实施固根技术和覆盖作物栽培可以减少风力侵蚀、雨力侵蚀、冰雪侵蚀对地表土壤的影响。 5. 搭建水保工程：选取低处或者丘陵区布置水保工程来储存雨水或者冰雪从而保证土壤中的水分不会飞散流失。 这些措施都能够帮助作物吸收水分、养分并且减少流失，从而使得作物得以正常生长发育。