红烧狮子头做法和吃法

红烧狮子头的做法： 1. 将鸡肉、猪肉和鱼片切成小块； 2. 用盐、料酒、胡椒粉、生姜片腌制15-20分钟； 3. 用油将肉片炸成金黄色； 4. 加入少量水，用中火焖30分钟左右； 5. 加入适量的料酒、老抽、盐和冰糖即可。 吃法：将它们一起放在一个大盘子上或者单独装盘即可食用。