单位营养工作现存问题及原因

分析 一、营养工作现存问题 1、营养知识普及不够。由于营养教育的普及不够，大多数人对健康饮食的重要性仍然不甚了解，习惯性地吃过量或过咸、过甜的食物，影响健康。 2、传统餐饮文化与现代生活方式冲突。随着时代发展，传统的餐饮文化与当今快速而便捷的生活方式之间存在冲突。很多人因此而出现吃快餐、宵夜或者久坐不动对生理机能造成伤害的情况。 3、食物安全难以保障。民间市场上有大量低标准食材流通，使得一些危害人体健康的食物流入市场；此外，部分厨师习惯使用未进行相应杀菌处理的厨房用水来制作食物；令人遗憾的是，一些单位尚未开始重视员工早中晚餐供应中所使用食材是否合格安全。 4、资金不足影响办学水平。尽管有部分单位对办学及相关巡检已有所准备，但大都因为各方因素考量及时间上手时效诸如此般考量之下耗竭大都资金仅能勉强保证正常进行教学巡检一般无法看到显眼效益。 二、原因分析 1. 政府对营养教育力度不够: 公众对健康高标准要求尚未得到广泛传承, 政府对相关行业预留出权力, 资金, 精神, 等方式发动并支撑相关行业发展, 对此尚需要进一步努力; 2. 资料信�