电子信息工程技术专业的主要课程包括电路基础、模拟电子技术、数字电子技术、单片机技术及应用、射频技术、EDA 技术应用、数据通信与网络、电子测量技术等。以下是这些课程的介绍：

1. 电路基础：电路基础是电子信息工程技术专业的基础课程之一，主要介绍电子元器件的基本原理，电路的分析与设计方法，以及常见电路的特性和性能评估。
2. 模拟电子技术：该课程旨在培养学生设计和分析模拟电子电路的能力，学习各种模拟电路的基本理论和性能参数的评估方法。
3. 数字电子技术：数字电子技术是电子信息工程技术专业的核心课程之一，主要介绍数字电路和数字信号处理的基本理论和技术。
4. 单片机技术及应用：该课程主要学习单片机的原理和应用，了解单片机的工作原理和开发方法。
5. 射频技术：射频技术主要研究无线电波的传播特性和相关技术，为无线通信系统的设计提供理论基础。
6. EDA 技术应用：EDA（电子设计自动化）技术应用课程主要学习使用 EDA 工具进行电子电路的设计、仿真和优化。
7. 数据通信与网络：该课程主要介绍数据通信原理和网络技术，包括有线和无线网络的基本原理和应用。
8. 电子测量技术：电子测量技术是电子信息工程技术专业的重要实践课程，主要学习电子测量的基本方法和仪器的使用。

总之，以上课程涵盖了电子信息工程技术专业的基础知识和应用技能，通过这些课程的学习，学生可以掌握电子信息工程领域的核心概念和技术，具备从事电子产品的设计、开发、调试、维护和管理等工作的能力。