在今天的课程中，我们将深入学习西餐的丰富知识。西餐，以其精致的烹饪技艺和独特的饮食文化闻名于世，包括了多种不同的菜系，如法式、意式及西班牙料理等。我们会探讨这些菜系的代表性菜肴，例如法国的鹅肝酱、意大利的披萨与面以及西班牙的海鲜饭，了解它们的制作方法和食材选择。

同时，我们也会学习西餐礼仪，这对于理解西方餐饮文化至关重要。例如，如何使用餐具，餐巾的摆放方式，以及正式宴会中的点餐技巧。此外，品酒知识也是西餐不可或缺的一部分，我们会简单介绍几种常见的葡萄酒种类及其与不同菜肴的搭配原则。

通过今天的学习，希望大家能够更深入地了解西餐的精髓，提升自己在国际餐桌上的自信与适应能力。让我们一起享受这场美食与文化的盛宴吧！