“能源的饭碗必须端在自己手里”是指国家应该掌握自己的能源资源，以保证国家的能源安全和自主性。由于能源占据着如此重要的地位，因此我们必须强调能源的饭碗必须端在自己手里，这不仅是为了保证我们在能源领域的可持续发展，也是为了确保国家在能源方面的安全和自主性。