凯氏定氮法和考马斯亮蓝法都是测定蛋白质含量的方法，但是它们的原理不同。凯氏定氮法是根据蛋白质中氮的含量来测定蛋白质含量的，而考马斯亮蓝法则是根据蛋白质与染料相结合的原理设计的。

两种方法都有各自的优缺点。凯氏定氮法比较准确，但较复杂；而考马斯亮蓝法灵敏度高，但不如凯氏定氮法准确。