糯米糍粑中添加防腐剂可以延长其保质期，但过量的防腐剂会对健康造成潜在风险。以下是一些建议：

1. 选择合适的防腐剂：建议使用天然的防腐剂，如柠檬酸、维生素C等，这些防腐剂对人体相对安全。不建议使用化学合成的防腐剂，因为它们可能会产生有害物质。
2. 控制添加量：在制作糯米糍粑时，应根据需要适量添加防腐剂，以避免超量使用。一般来说，每公斤糯米粉中添加0.1克左右的防腐剂即可。
3. 注意保存条件：除了添加防腐剂外，还应注意糯米糍粑的保存条件。最好将其放在干燥、通风的地方，并密封保存，以避免细菌滋生和氧化变质。

总之，为了保证糯米糍粑的健康和安全，建议尽量减少添加防腐剂的量，并注意保存条件。如果有疑虑或不确定的情况，最好咨询专业人士的意见。