益生菌管理的职责要求通常包括以下几个方面：

1. 产品质量管理：负责益生菌产品的质量控制和管理，确保产品符合相关法规和标准要求。包括监督生产过程中的质量控制措施，检验产品的成分和活性，确保产品的安全性和有效性。
2. 生产管理：负责益生菌产品的生产计划和生产过程管理，确保生产能够按时、按量完成，并保证产品质量稳定。包括原材料采购、生产设备维护、生产工艺控制等。
3. 研发与创新：负责益生菌产品的研发工作，包括新产品的开发、现有产品的改进和创新。需要对益生菌的特性和应用进行深入研究，不断提升产品的质量和效果。
4. 市场推广与销售支持：负责益生菌产品的市场推广和销售支持工作，包括制定市场推广策略、参与市场调研、培训销售团队等。需要与销售团队密切合作，提供技术支持和解答客户疑问。
5. 客户服务与投诉处理：负责益生菌产品的客户服务工作，包括解答客户疑问、提供产品使用指导、处理客户投诉等。需要与客户保持良好的沟通和关系，及时解决问题，提升客户满意度。
6. 监管合规：负责益生菌产品的监管合规事务，包括了解和遵守相关法规和标准要求，确保产品的合法性和合规性。需要与监管机构保持良好的合作关系，及时了解政策变化，并及时调整和完善管理措施。

以上是益生菌管理的一般职责要求，具体要求可能会根据不同公司和岗位的需求有所差异。